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Öffnungszeiten
Küche
Mo - Sa 12:00 - 14:00, 18:00 - 21:30
Sonntag Ruhetag
Willkommen im Bitburger-Brauerei-Ausschank „Zum Simonbräu“
wir begrüßen Sie auf das Herzlichste hier im Stammhaus der 1817 gegründeten Bitburger Brauerei.
Auch heute noch ist der Brauerei-Ausschank „Zum Simonbräu“ die erste Adresse für ein gepflegt gezapftes Premium Pils aus dem Hause Bitburger. Mit größter Sorgfalt und Leidenschaft sowie besten Rohstoffen gebraut befolgt Bitburger – die Fassbiermarke Nummer eins in Deutschland – damals wie heute höchste Qualitätsansprüche. Auch ich, Oscar Heidema, sehe mich den gleichen Werten verpflichtet.
Als Holländer die Geschicke dieses traditionsreichen Brauerei-Ausschanks zu leiten, ist für mich etwas Besonderes. Schon immer habe ich die kulinarischen Genüsse meines Nachbarlands bewundert.Während vieler Jahre als Gastronom in der Eifel habe ich darüber hinaus die Menschen, Gewohnheiten sowie die Lebensart dieser Region – und nicht zuletzt frisch gezapftes Bitburger – kennen und schätzen gelernt. Es war daher für mich eine Herzensangelegenheit, das „Zum Simonbräu“ zu übernehmen.
Mit meiner Ehefrau Heike und meinem Küchenchef Edmund Blume stehen mir zwei echte Eifler zur Seite, die mich dabei unterstützen, Ihren Aufenthalt bei uns so angenehm und genussvoll wie möglich zu gestalten.
Neben dem guten Bitburger Bier soll Sie auch unsere Küche begeistern. Unser Küchenchef präsentiert Ihnen regionale, moderne Brauhausküche mit abwechslungsreichen und interessanten Speisen. Getreu unserer Leitgedanken: kurze Wege, schonender Anbau, artgerechte Tierhaltung und frische, selbstgemachte Gerichte.
Wir wünschen Ihnen genussvolle Stunden im Brauerei-Ausschank „Zum Simonbräu“.
Oscar Heidema